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| 產(chǎn)地 | 廣東省深圓市 |
| 品牌 | 深芬儀器 |
| 貨號(hào) | 0 |
| 保存條件 | 陰涼干燥處保存 |
| 英文名稱 | 0 |
| 保質(zhì)期 | 一年個(gè)月 |
吊白塊速測(cè)試劑盒、吊白塊快速檢測(cè)試劑深圳市芬析儀器制造有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的吊白塊速測(cè)試劑盒、吊白塊快速檢測(cè)試劑、食品安全速測(cè)試劑盒；以下是吊白塊速測(cè)試劑盒、吊白塊快速檢測(cè)試劑適用范圍以及使用方法:
【適用范圍】 廣泛用于檢測(cè)食品中的吊白塊，如： 米、面等各種糧食制品及腐竹、豆腐皮、粉絲等各種豆制品。
【檢測(cè)原理】 吊白塊（甲醛次硫酸鈉與甲醛次硫酸氫鈉混合物的俗稱）是一種工業(yè)使用的漂白劑，食品加工添加吊白塊是利用其分解產(chǎn)生的甲醛具有增加食品彈性、分解產(chǎn)生的亞硫酸具有漂白食品的作用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性,是一種強(qiáng)致癌物。違法添加于食品中的吊白塊能與本試劑反應(yīng)生成紫色的產(chǎn)物，紫色的深淺與樣品中吊白塊的殘留量成正比。因此，米面豆制品等的樣品液加入本試劑，反應(yīng)后若呈現(xiàn)明顯的紫色，表明此樣品可能添加了吊白塊，建議用乙酰丙酮等方法做進(jìn)一步定量實(shí)驗(yàn)。蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類(lèi)、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、硫酸鹽、亞硫酸(氫)鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類(lèi)似物對(duì)本測(cè)定方法無(wú)干擾。
【規(guī) 格】 100次。
【貯 藏】 常溫，避光。
【包 裝】 1、檢測(cè)液A:1瓶，2、檢測(cè)液B：1瓶，3、檢測(cè)液C：1瓶。
【參考標(biāo)準(zhǔn)】
【生產(chǎn)日期】
【有 效 期】 12個(gè)月。
【使用方法】
1. 樣品處理：取少量待測(cè)樣品于10ml燒杯中(約l／3杯)，稍微剪碎，再加入等量的干凈自來(lái)水，浸泡10—20分鐘，其間攪拌數(shù)次。
2. 往“多孔比色管”的孔中先滴加1滴檢測(cè)液A， 1滴檢測(cè)液B，隨后用0.5ml 吸管.吸取樣品浸泡液0.5ml (約10滴)加到該孔中，搖動(dòng)混勻（*采用攪拌混勻），混合均勻后約過(guò)1分鐘再加入1滴檢測(cè)液C，觀察顏色變化，參考色卡進(jìn)行結(jié)果判斷。
【結(jié)果判斷】若反應(yīng)結(jié)果溶液無(wú)色或顯黃色，表明樣品未受吊白塊污染，若反應(yīng)結(jié)果溶液呈明顯的紫色，表示被檢樣品摻有吊白塊，其顏色越深表示含量越高；若呈淡紫色，建議視為無(wú)人為添加吊白塊；或延長(zhǎng)樣品提取和反應(yīng)時(shí)間，再次實(shí)驗(yàn)。
【注意事項(xiàng)】
1.檢測(cè)時(shí)檢測(cè)液A、檢測(cè)液B在“多孔比色管”的孔中與樣品液混合一定要均勻（采用攪拌混勻），否則可能使檢測(cè)結(jié)果不重現(xiàn)甚至產(chǎn)生假陰性的結(jié)果。
2.每次使用多孔比色管等器皿后，須將孔內(nèi)液體甩干，并用清水沖洗三遍以上，涼干備用。
3.常時(shí)間存放的試劑，先用純凈水做空白樣，如空白樣加入檢測(cè)試劑后呈紫色，則應(yīng)停止使用。
吊白塊檢測(cè)儀
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